Utriculaires (genre Utricularia) sont un genre de plantes carnivores très diversifié, vivant dans le monde entier. Leur particularité réside dans leurs pièges souterrains ou aquatiques, appelés utricules.

Ces minuscules pièges, qui mesurent souvent moins d'un millimètre, fonctionnent comme de véritables aspirateurs. Lorsque de petites proies (comme des protozoaires ou des micro-organismes) touchent des poils sensibles à la surface de l'utricule, un opercule s'ouvre instantanément. L'eau et la proie sont alors aspirées à l'intérieur en moins d'un millième de seconde par un effet de dépression. Une fois la proie à l'intérieur, l'opercule se referme, et la digestion commence.

Les Utriculaires sont appréciées en culture pour leur floraison spectaculaire. Leurs fleurs, souvent sur une hampe dressée, peuvent être très colorées.